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कार्बनिक यौगिकों का दहन होने पर क्या होता है? | What Happens When Organic Compounds Are Combusted?

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दहन का परिचय (Introduction To Combustion)

हमारे द्वारा उपयोग में लाये जाने वाले अधिकतर ईंधन कार्बन या उसके यौगिक होते हैं। कार्बन एवं उसके अपररूपों का ऑक्सीजन की उपस्थिति में दहन होने पर ऊष्मा एवं प्रकाश उत्पन्न होते हैं। साथ ही कार्बन डाइऑक्साइड गैस मुक्त होती है। दहन होने पर अधिकांश कार्बनिक यौगिक बहुत अधिक मात्रा में ऊष्मा और प्रकाश उत्पन्न करते हैं। ये अभिक्रियाएँ ऑक्सीकरण अभिक्रियाएँ कहलाती हैं। कार्बन के दहन के कुछ प्रमुख उदाहरण निम्नलिखित हैं–
C + O2 → CO2 + ऊष्मा और प्रकाश
CH4 (मेथेन) + O2 → CO2 + H2O + ऊष्मा और प्रकाश
CH3CH2OH (ऐथेनॉल) + O2 → CO2 + H2O + ऊष्मा और प्रकाश

Most of the fuels we use are carbon or its compounds. When carbon and its allotropes are burnt in the presence of oxygen, heat and light are produced. At the same time, carbon dioxide gas is released. Most organic compounds produce a large amount of heat and light upon combustion. These reactions are called oxidation reactions. Following are some of the major examples of combustion of carbon–
C + O2 → CO2 + heat and light
CH4 (methane) + O2 → CO2 + H2O + heat and light
CH3CH2OH (ethanol) + O2 → CO2 + H2O + heat and light

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दहन का महत्व (Importance Of Combustion)

संतृप्त हाइड्रोकार्बनों का दहन होने पर स्वच्छ ज्वाला उत्पन्न होती है। असंतृप्त हाइड्रोकार्बन यौगिकों का दहन होने पर अत्यधिक काले धुएँ वाली पीली ज्वाला उत्पन्न होती है। फलस्वरुप धातु की तस्करी काले रंग की हो जाती है। वायु की आपूर्ति को सीमित कर देने पर अपूर्ण दहन होने पर संतृप्त हाइड्रोकार्बनों से भी काले रंग के धुएँ के साथ ज्वाला निकलती है। घरों में उपयोग लाई जाने वाली गैस अथवा केरोसिन के स्टोव में वायु के लिए छिद्र होते हैं। इन छिद्रों से पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन स्टोव में जाकर गैस अथवा केरोसिन से मिश्रित हो जाती है। जब इस मिश्रण को जलाया जाता है, तो इससे नीली ज्वाला उत्पन्न होती है। कई बार घरों के बर्तन काले होने लगते हैं। इसका अर्थ यह है कि उस बर्तन के वायु के छिद्र अवरूद्ध हो चुके हैं। साथ ही ईंधन का व्यर्थ व्यय हो रहा है। कोयला और पेट्रोलियम जैसे प्राकृतिक ईंधनों में कुछ मात्रा में नाइट्रोजन और सल्फर होती है। इनका दहन होने पर सल्फर और नाइट्रोजन के ऑक्साइड का निर्माण होता है। ये ऑक्साइड पर्यावरण प्रदूषण के लिए उत्तरदायी होते हैं।

Clean flame is produced when saturated hydrocarbons are burnt. Combustion of unsaturated hydrocarbon compounds produces a yellow flame with extremely dark smoke. As a result the metal smuggled becomes black in colour. Saturated hydrocarbons also produce flames with black smoke in incomplete combustion when the air supply is limited. Gas or kerosene stoves used in homes have holes for air. Through these holes, sufficient amount of oxygen enters the stove and mixes with gas or kerosene. When this mixture is burnt, it produces a blue flame. Sometimes the utensils of the houses start turning black. This means that the air holes of that vessel are blocked. Also fuel is being wasted. Natural fuels such as coal and petroleum contain nitrogen and sulfur in small amounts. When they are burnt, oxides of sulfur and nitrogen are formed. These oxides are responsible for environmental pollution.

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कार्बनिक यौगिकों की समजातीय श्रेणी | Homologous Series Of Organic Compounds

कई बार कोयला अथवा तारकोल जलते समय लाल रंग के समान उज्ज्वलित हो जाते हैं। साथ ही बिना ज्वाला के ऊष्मा देते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि केवल गैसीय पदार्थों के जलने पर ही ज्वाला उत्पन्न होती है। लकड़ी अथवा तारकोल को जलाने पर उनमें उपस्थित वाष्पशील पदार्थ वाष्पीकृत हो जाते हैं। लकड़ी या तारकोल आरंभ में ज्वाला के साथ जलते हैं। बाद में इनका दहन ज्वाला के बिना होने लगता है। गैसीय पदार्थों के परमाणुओं को ताप देने पर दीप्त ज्वाला उत्पन्न होती है। इससे गैसीय पदार्थ जलना प्रारंभ हो जाते हैं। प्रत्येक तत्व द्वारा उत्पन्न रंग उस तत्व का अभिलाक्षणिक गुण होता है। गैस स्टोव की ज्वाला में ताँबे के तार को जलाने पर अपूर्ण दहन होने से ताँबा काले रंग का हो जाता है। यह काला रंग कज्जल का होता है। यह कार्बन का ही एक अपररूप है।

Sometimes coal or coal tar glows like red color while burning. Also give heat without flame. This is because flames are produced only when gaseous substances are burned. On burning wood or coal tar, the volatile substances present in them evaporate. Wood or coal tar initially burns with a flame. Later on they start burning without flame. A bright flame is produced when the atoms of gaseous substances are heated. Due to this the gaseous substances start burning. The color produced by each element is a characteristic property of that element. When a copper wire is burnt in the flame of a gas stove, the copper turns black due to incomplete combustion. This black color is of Kajjal. It is an allotrope of carbon itself.

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कोयले और पेट्रोलियम का निर्माण (Manufacturing Of Coal And Petroleum)

कोयले और पेट्रोलियम का निर्माण जैवमात्रा से हुआ है। ये विभिन्न जैविकीय और भूवैज्ञानिक प्रक्रियाओं पर निर्भर करते हैं। कोयला लाखों वर्ष पुराने वृक्षों, फ़र्न एवं अन्य पौधों के अवशेष हैं। संभवतः भूकंप या ज्वालामुखी फटने की वजह से ये धरती में चट्टानों की परतों के नीचे दब गए थे। कालांतर में धीरे-धीरे इनका क्षय होकर कोयले का निर्माण हो गया। तेल और गैस लाखों वर्ष पुराने छोटे समुद्री पौधों एवं जीवों के अवशेष हैं। उनके मृत होने पर उनके शरीर समुद्र तल में डूब गए। इसके बाद ये गाद से ढक गए। इन मृत अवशेषों पर बैक्टीरिया के आक्रमण हुए। फलस्वरूप प्रबल दाब की वजह से तेल और गैस निर्मित हुए। इस प्रक्रिया के मध्य समुद्र तल में गाद धीरे-धीरे दबकर चट्टान बन गए। चट्टान के छिद्रित हिस्सों से तेल और गैस का रिसाव हुआ। इस कारण ये पानी में स्पंज की तरह फँस गए। ये सभी पदार्थ मानव के लिए बहुत उपयोगी हैं।

Coal and petroleum are formed from biomass. These depend on various biological and geological processes. Coal is the remains of trees, ferns and other plants that are millions of years old. They were probably buried under layers of rocks in the earth due to earthquakes or volcanic eruptions. Over time, they gradually decayed to form coal. Oil and gas are the remains of tiny marine plants and organisms that are millions of years old. When they died, their bodies sank into the ocean floor. After this they were covered with silt. These dead remains were attacked by bacteria. As a result, oil and gas were created due to strong pressure. In the middle of this process, the silt gradually got buried in the ocean floor and became rock. Oil and gas leaked from the perforated sections of the rock. Because of this, they got trapped in the water like a sponge. All these substances are very useful for human.

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संतृप्त और असंतृप्त कार्बनिक यौगिक | Saturated And Unsaturated Organic Compounds

I hope the above information will be useful and important.
(आशा है, उपरोक्त जानकारी उपयोगी एवं महत्वपूर्ण होगी।)
Thank you.
R F Temre
pragyaab.com