Install - pawari dictionary app  

Install - vidyarthi sanskrit dictionary app  

एथेनॉल (एल्कोहॉल) की अभिक्रियाएँ | एल्कोहॉल सेवन के सकारात्मक एवं नकारात्मक प्रभाव || Information About Alcohol

• BY:RF competition
• 2435
• 0
• Copy
• Share

एल्कोहॉल सेवन के सकारात्मक प्रभाव (Positive Effects of Alcohol Consumption)

एथेनॉल (एल्कोहॉल) कमरे के ताप पर द्रव अवस्था में रहता है। एथेनॉल का गलनांक 156 K और क्वथनांक 351 K होता है। सामान्यतः एथेनॉल को एल्कोहॉल कहा जाता है। यह सभी एल्कोहॉलीय पेय पदार्थों का महत्वपूर्ण घटक है। यह एक अच्छा विलायक है। इसका प्रयोग टिंचर आयोडीन, टॉनिक, कफ़ सीरप आदि जैसी महत्वपूर्ण औषधियों में होता है। एथेनॉल का प्रयोग दवाई के रूप में किया जाता है। एथेनॉल को किसी भी अनुपात में जल में मिलाया जा सकता है। एथेनॉल एक नशीला पदार्थ है। मनुष्यों द्वारा इसका सेवन किया जाता है। तनु एथेनॉल की थोड़ी-सी मात्रा लेने पर नशा आ जाता है। समाज में बड़े पैमाने पर इस पेय पदार्थ का सेवन किया जाता है। इसके सेवन के बहुत से दुष्प्रभाव भी हैं। शुद्ध एथेनॉल या परिशुद्ध एल्कोहॉल की थोड़ी-सी मात्रा का सेवन भी मनुष्य के लिए घातक सिद्ध हो सकता है। अधिक समय तक एथेनॉल का सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी अनेक समस्याएँ उत्पन्न हो जाती हैं। एथेनॉल एक महत्वपूर्ण औद्योगिक विलायक भी है।

Ethanol (alcohol) remains in liquid state at room temperature. The melting point of ethanol is 156 K and the boiling point is 351 K. Ethanol is commonly referred to as alcohol. It is an important component of all alcoholic beverages. It is a good solvent. It is used in important medicines like tincture iodine, tonic, cough syrup etc. Ethanol is used as medicine. Ethanol can be mixed with water in any proportion. Ethanol is a drug. It is consumed by humans. Intoxication occurs when a small amount of dilute ethanol is taken. This beverage is widely consumed in the society. There are many side effects of its consumption as well. Consuming even a small amount of pure ethanol or pure alcohol can prove fatal to humans. Consuming ethanol for a long time causes many health problems. Ethanol is also an important industrial solvent.

रसायन विज्ञान के इन 👇 प्रकरणों को भी पढ़ें। (Also read these 👇 episodes of Chemistry.)
ऑक्सीकरण, संकलन अभिक्रिया, प्रतिस्थापन अभिक्रिया | Oxidation, Addition Reaction, Substitution Reaction

एल्कोहॉल सेवन के नकारात्मक प्रभाव (Negative Effects Of Alcohol Consumption)

कई बार मनुष्य एल्कोहॉल (एथेनॉल) का अधिक मात्रा में सेवन करने लगते हैं। इस कारण उनकी उपापचयी प्रक्रिया धीमी हो जाती है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र कमजोर होने लगता है। इस कारण मनुष्य को अनेक स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। एल्कोहॉल के अधिक सेवन करने से समन्वय की कमी, उनींदापन, मानसिक दुविधा, सामान्य अर्न्तबोध का कब हो जाना, भाव शून्यता आदि स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। एल्कोहॉल के सेवन से व्यक्ति कुछ समय के लिए राहत महसूस करता है, किंतु इसके मानवीय स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव भी पड़ते हैं। व्यक्ति के सोचने और समझने की क्षमता प्रभावित हो जाती है। मांसपेशियाँ कमजोर होती हैं। अतः स्पष्ट है कि अधिक मात्रा में एल्कोहॉल सेवन के बहुत से दुष्प्रभाव होते हैं। एल्कोहॉल (एथेनॉल) के विपरीत मेथेनॉल की थोड़ी-सी मात्रा लेने से भी व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है। मेथेनॉल यकृत में अधिकृत होकर मेथेनैल बन जाता है। यह मेथेनैल यकृत की कोशिकाओं के घटकों के साथ शीघ्र अभिक्रिया करने लगता है। इससे प्रोटोप्लाज्म स्कंदित होने लगता है। मेथेनैल व्यक्ति की चाक्षुष तंत्रिका को प्रभावित करता है। इस कारण व्यक्ति अंधा भी हो सकता है। एथेनॉल (एल्कोहॉल) एक महत्वपूर्ण औद्योगिक विलायक है। औद्योगिक उपयोग के लिए तैयार एथेनॉल का दुरुपयोग रोकने के लिए इसमें कुछ मात्रा में मेथेनॉल को मिश्रित कर दिया जाता है। इससे यह जहरीला पदार्थ बन जाता है और पीने योग्य नहीं रह पाता। एल्कोहॉल की पहचान करने के लिए इसमें रंजक मिलाया जाता है। इससे एल्कोहॉल का रंग नीला हो जाता है। इसे 'विकृत एल्कोहॉल' के नाम से जाना जाता है।

Many times humans start consuming alcohol (ethanol) in excess. Due to this their metabolic process slows down. The central nervous system begins to weaken. Due to this man has to face many health related problems. Due to excessive consumption of alcohol, lack of coordination, drowsiness, mental confusion, when to have normal intuition, emptiness etc. have to face health related problems. By consuming alcohol, a person feels relief for some time, but it also has adverse effects on human health. A person's ability to think and understand gets affected. The muscles are weak. Therefore, it is clear that there are many side effects of consuming alcohol in excess. Unlike alcohol (ethanol), even a small amount of methanol can kill a person. Methanol is encapsulated in the liver to become methanol. This methanol quickly reacts with the components of the liver cells. This causes the protoplasm to coagulate. Methanol affects a person's visual nerve. Due to this a person can also become blind. Ethanol (alcohol) is an important industrial solvent. To prevent misuse of ready-made ethanol for industrial use, a small amount of methanol is added to it. Due to this it becomes poisonous and is not potable. To identify alcohol, a dye is added to it. This causes the color of the alcohol to turn blue. This is known as 'denatured alcohol'.

रसायन विज्ञान के इन 👇 प्रकरणों को भी पढ़ें। (Also read these 👇 episodes of Chemistry.)
कार्बनिक यौगिकों का दहन होने पर क्या होता है? | What Happens When Organic Compounds Are Combusted?

एल्कोहॉल का ईंधन के रूप में प्रयोग (Use Of Alcohol As Fuel)

गन्ना सूर्य के प्रकाश को रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित कर देता है। गन्ने के रस का प्रयोग मोलेसस (सिरा) बनाने में किया जाता है। गन्ने के रस का किण्वन करके एल्कोहॉल (एथेनॉल) बनाया जाता है। कुछ देशों में एल्कोहॉल में पेट्रोल मिलाकर उसे स्वच्छ ईंधन के रूप में प्रयोग किया जाता है। इन ईंधनों का ऑक्सीजन की उपस्थिति में दहन करने पर ये केवल कार्बन डाइऑक्साइड और जल उत्पन्न करते हैं।

Sugarcane converts sunlight into chemical energy. Sugarcane juice is used for making molasses. Sugarcane juice is fermented to produce alcohol (ethanol). In some countries, alcohol is mixed with petrol and used as a clean fuel. Combustion of these fuels in the presence of oxygen produces only carbon dioxide and water.

रसायन विज्ञान के इन 👇 प्रकरणों को भी पढ़ें। (Also read these 👇 episodes of Chemistry.)
कार्बनिक यौगिकों की नामपद्धति | Nomenclature Of Organic Compounds

एथेनॉल (एल्कोहॉल) की अभिक्रियाएँ [Ethanol (Alcohol) Reactions]

जब एथिल एल्कोहॉल (एथेनॉल) की रासायनिक अभिक्रिया सोडियम धातु के साथ होती है, तो सोडियम एथॉक्साइड उत्पाद के रूप में प्राप्त होता है। साथ ही हाइड्रोजन गैस मुक्त होती है। इस अभिक्रिया को इस प्रकार समझा जा सकता है–
2CH3–CH2–OH + 2Na → 2CH3–CH2–ONa + H2

When ethyl alcohol (ethanol) reacts chemically with sodium metal, sodium ethoxide is obtained as a product. Also hydrogen gas is liberated. This reaction can be understood as–
2CH3–CH2–OH + 2Na → 2CH3–CH2–ONa + H2

रसायन विज्ञान के इन 👇 प्रकरणों को भी पढ़ें। (Also read these 👇 episodes of Chemistry.)
कार्बनिक यौगिकों की समजातीय श्रेणी | Homologous Series Of Organic Compounds

जब एथिल एल्कोहॉल (एथेनॉल) को 443K ताप पर सान्द्र सल्फ्यूरिक अम्ल (अधिक मात्रा) के साथ गर्म किया जाता है, तो एथेनॉल का निर्जलीकरण होने लगता है। इस अभिक्रिया में उत्पाद के रूप में ऐथीन प्राप्त होता है। इस अभिक्रिया को "असंतृप्त हाइड्रोकार्बन बनाने की अभिक्रिया" के नाम से जाना जाता है। इस अभिक्रिया में सल्फ्यूरिक अम्ल एक निर्जलीकारक का कार्य करता है। यह अम्ल एथेनॉल को जल से अलग कर देता है। इस अभिक्रिया को इस प्रकार समझा जा सकता है–
CH3–CH2–OH →(गर्म सान्द्र H2SO4)→ CH2=CH2 + H2O

When ethyl alcohol (ethanol) is heated at 443K with concentrated sulfuric acid (in excess), dehydration of ethanol takes place. In this reaction, ethene is obtained as a product. This reaction is known as "reaction to form unsaturated hydrocarbons". Sulfuric acid acts as a dehydrator in this reaction. This acid separates ethanol from water. This reaction can be understood as–
CH3–CH2–OH →(hot concentrate H2SO4)→ CH2=CH2 + H2O

रसायन विज्ञान के इन 👇 प्रकरणों को भी पढ़ें। (Also read these 👇 episodes of Chemistry.)
हाइड्रोकार्बन (एल्केन, एल्कीन, एल्काइन) एवं प्रकार्यात्मक समूह | Hydrocarbons And Functional Groups

I hope the above information will be useful and important.
(आशा है, उपरोक्त जानकारी उपयोगी एवं महत्वपूर्ण होगी।)
Thank you.
R F Temre
pragyaab.com