यीस्ट में जनन का सचित्र वर्णन | Pictorial Description Of Reproduction In Yeast
यीस्ट में प्रजनन को उपरोक्त क्रियाकलाप के द्वारा समझा जा सकता है–
सर्वप्रथम दुकान से यीस्ट पाउडर या यीस्ट केक खरीद कर लायें। इसे किसी पात्र में रख दें। अब इस पात्र में आवश्यकता के अनुसार जल डालिए। इस मिश्रित द्रव के साथ शक्कर भी मिला सकते हैं। अब इस पात्र को ऐसे स्थान पर रख दीजिए, जहाँ पय गर्मी हो। एक घण्टे पश्चात् इस द्रव की एक बूँद काँच की स्लाइड पर रखकर सूक्ष्मदर्शी से देखें। इसमें नई यीस्ट कोशिकाएँ दिखाई देंगी।
Reproduction in yeast can be understood by the above activity–
First of all buy yeast powder or yeast cake from the shop. Put it in a container. Now add water as per the requirement in this vessel. Sugar can also be mixed with this mixed liquid. Now keep this vessel in such a place where it is hot. After an hour, place a drop of this liquid on a glass slide and observe it under a microscope. New yeast cells will appear in it.
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यीस्ट कोशिका से छोटे बल्ब जैसा प्रवर्ध बाहर निकल जाता है। इसे 'मुकुल' या 'कली' कहा जाता है। मुकुल धीरे-धीरे वृद्धि करता है और जनक कोशिका से अलग हो जाता है। इसके बाद यह एक नई यीस्ट कोशिका बन जाता है। यह नई यीस्ट कोशिका विकसित होकर परिपक्व हो जाती है। इस प्रकार नई यीस्ट कोशिकाएँ बनती जाती हैं। कई बार नवीन मुकुल से नये मुकुल विकसित होने लगते हैं। इससे एक मुकुल श्रृंखला बन जाती है। यह प्रक्रिया लगातार चलती रहे, तो कुछ समय बाद बहुत अधिक संख्या में यीस्ट कोशिकाएँ बन जाती हैं। इस प्रकार यीस्ट में प्रजनन होता है।
A small bulb-like spur emerges from the yeast cell. It is called 'Mukul' or 'Bud'. The bud gradually enlarges and separates from the parent cell. After this it becomes a new yeast cell. This new yeast cell develops and matures. In this way new yeast cells are formed. Many times new Mukuls start developing from new Mukuls. This forms a complete chain. If this process continues continuously, then after some time a large number of yeast cells are formed. This is how yeast reproduces.
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I hope the above information will be useful and important.
(आशा है, उपरोक्त जानकारी उपयोगी एवं महत्वपूर्ण होगी।)
Thank you.
R F Temre
pragyaab.com
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